Het begint met het verwijderen van de kurk, eenmaal eraf begint het feest van rijke geuren. In de geur een breed boeket van zwart fruit zoals bramen, bessen en kersen aangevuld met kruiden, chocolade, tabak, vanille en pruimen. Maar wie goed het glas laat walsen merkt nog meer indrukken van onder andere stoofde kers, zoetige kruiden en wat toffee. De smaak is op de tong net een dons dekbed, zo zacht en verfijnd. Deze Papale heeft in de mond tonen van rood en zwart fruit, mooie kruidigheid en natuurlijk wat vanille en ceder hout. Maar de smaak gaat door met confiture maar ook pruimen, vanille, chocolade en zoete specerijen zijn waarneembaar.

Alcohol 14 % =