Teeling Whisky Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel is om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whisky met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Teeling Single Grain heeft gerijpt op Cabernet Sauvignon vaten uit California. Hierdoor is een heerlijke zoete smaak, met veel kruiden en fruit ontstaan. In de geur vinden we fruitige invloeden van het merlot vat terug. Kenmerkend zijn de aroma’s van rode appel, eik en wat florale hinten. In de mond eerst droog en kruidig, met tonen van kaneel en vers gezaagd eikenhout. Vervolgens zoeter en fruitiger door tonen van vossenbessen, pruimen, rozijnen, gekonfijte sinaasappel en romige karamel. De afdronk is lang, droog en verwarmend met nadrukkelijk kruidige tonen.

Alcohol 46 % =