De 9 jaar oude Ben Nevis 100 Proof Edition #41 rijpte in first-fill Oloroso sherryvaten voordat hij werd gebotteld op 57,1% vol. zonder toevoeging van kleur en zonder chill-filtering. De onafhankelijke bottelaar is actief sinds 1988 en staat nu bekend om zijn hoogwaardige Single Malt Whisky's, die oprichter Andrew Symington en zijn team in verschillende distilleerderijen opsporen. Zeldzame vaten van distilleerderijen die al gesloten zijn, gewilde Single Malts van distilleerderijen die geen vaten meer uitbrengen of whisky's van distilleerderijen die niet meer onder hun eigen naam produceren, worden door Signatory Vintage opgespoord, gebotteld en op de markt gebracht. De 100 Proof Edition richt zich op speciale Single Malts en Single Grain Whisky's die zijn gebotteld op minimaal 57,1% vol. zonder chill-filtering en zonder toevoeging van kleur. De term proof is een zeer oude maateenheid voor het alcoholgehalte van een drank, met name whisky, die het minimale alcoholgehalte aangeeft waarboven in de vloeistof gedrenkt buskruit kan worden ontstoken. Deze methode werd gebruikt in de hoogtijdagen van de zeevaart, zodat de vaten in de buik van het schip bestand waren tegen de barre weersomstandigheden op zee.

Alcohol 57,1 % =