De wijnmakerij is gevestigd in Puglia, een van de belangrijkste wijnregio’s in het zuiden van Italië. Het bedrijf werd meer dan twintig jaar geleden opgericht en staat bekend om zijn innovatieve benadering van wijnproductie. Mario del Conte onderscheidt zich door vooruitstrevend gebruik van moderne machines en verfijnde vinificatietechnieken. De druivensoorten die hier worden gebruikt, vormen de essentie van de regio Puglia.De oenologen zijn van essentieel belang voor de kwaliteit van de wijn en waarborgen het optimale vinificatieproces. De producent combineert geavanceerde technologie met de nieuwste vinificatietechnieken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.De hele druiventrossen worden zacht geperst en ondergaan vervolgens een koude maceratie. De vergisting vindt plaats in cementtanks en roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Daarna rust de wijn nog 5 maanden op het domein.Helder, intens goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van nectarines, appels, citrusvruchten en subtiele tonen van aromatische kruiden. In de mond een frisse zuurgraad met een lange, elegante afdronk.

Alcohol 13 % =