Zoals gebruikelijk komt deze Grappa Barolo van de  Nebbiolo-druiven uit de regio Piemonte. Om precies te zijn het gebied van de Barolo-, Barbaresco- en Alba-druiven. Nota bene op bijna loopafstand van de familie Inga. Traditioneel eerst gelagerd in Frans eiken-houten vaten. Vervolgens wordt de grappa verder op smaak gebracht in kleine houten vaten uit Limousin (Frankrijk). In tegenstelling tot de Grappa Amazone heeft de Grappa Barolo  een iets lichtere amberkleur . Bovendien bezit de Barolo een rijke smaak met een vleugje vanille en gedroogde vijgen.

Alcohol 20 % =