Imperial Stout zeven maanden gerijpt op PX vatenPedro Ximénez – meestal afgekort als PX – is de naam van een type sherry, gemaakt in het Zuid-Spaanse Jerez, dat nogal afwijkt van de droge sherry’s. PX is namelijk heel donker van kleur, weelderig zoet en bijna stroperig dik, met smaken van onder andere appelstroop, koffie,chocola en rozijnen. De combinatie CFS en hout van het vat geeft nieuwe dimensies aan het bier.

Alcohol 10 % =