Na de oogst worden de druiven zorgvuldig zacht geperst om de puurheid van de aroma’s te bewaren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en fruitigheid behouden blijven. Daarna rust de wijn nog 2 tot 3 maanden op het bezinksel, wat zorgt voor extra complexiteit en een ronde structuur. In het glas heeft de wijn een strogele kleur met gouden nuances. In de neus komen intense aroma’s van rijp geel fruit, tropische vruchten en subtiele florale hints naar voren. De smaak is fris, fruitig en sappig met een zachte, goed uitgebalanceerde structuur. De afdronk is aangenaam lang en fruitig, wat deze wijn bijzonder toegankelijk maakt.De I Muri Bianco is een veelzijdige wijn die zich perfect leent voor verschillende momenten. Hij is heerlijk als aperitief of op het terras, maar komt ook goed tot zijn recht bij lichte voorgerechten, pasta’s met subtiele sauzen en zachte kazen. Dankzij de frisse stijl past hij uitstekend bij de mediterrane keuken, vooral bij gerechten met vis of groenten. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C om zijn frisse karakter en fruitige elegantie volledig tot hun recht te laten komen.