Net als onze Original Cassis is Cassis Zero een oer-Hollands product dat wordt gemaakt van zwarte bessen uit eigen land, maar dan gezoet met zoetstoffen voor een laag aantal kilocalorieën. Net als in 1938 komen de zwarte bessen voor Hero Cassis nog steeds van de vruchtbare Zeeuwse kleigrond (Heinkenszand en Lewedorp). Na de oogst worden ze ontsteeld, gekneusd en geperst. Daarna wordt een gedeelte van de bessen onderworpen aan een natuurlijk gistingsproces (fermentatie) waarbij verborgen geur- en smaakcomponenten vrij komen. Hieraan dankt Hero cassis haar volle, ronde smaak. Hero Cassis Zero bevat uitsluitend natuurlijke suikers vanuit de zwarte bessen en is verder gezoet met zoetstoffen. Zo heb je wel de smaak van Hero Cassis maar niet de calorieën.=