Deze Bepin de Eto is een Prosecco van uitstekende kwaliteit. De druiven groeien in het hart van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, op de hellingen van de eerste heuvels die overgaan in de Dolomieten, in het noorden van de provincie Treviso.Eerste gisting bij 20 °C, gevolgd door een tweede gisting volgens de Martinotti (Charmat) methode: een langzame en natuurlijke hergisting in drukvaten bij 12 – 14 °C en een korte rijping “sur lie” om het fruitige karakter te behouden.Deze Prosecco is strogeel van kleur met groene reflecties en heeft een fijne mousse. In de neus een delicate toon van versgebakken brood, gevolgd door aroma’s van appel, peer en perzik. Daarnaast verfijnde indrukken van rozenblaadjes en acaciabloesem. Het frisse palet is soepel en rond, met een levendige citrusfrisheid. Fijn in balans, delicaat en direct op dronk.Ideaal als aperitief en uitstekend te combineren met vis, schaal- en schelpdieren en mosselen. Ook geschikt bij desserts op basis van room en vers fruit.

Alcohol 11,5 % =